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2010年06月

レモンを無駄なく使う2

前回は、4分割してから果肉を取り出していました
これでかなり効率よく果肉を取り出せるようになったのですが
それでもまだ、無駄が多い・・・

こうなったら徹底的に果肉を無駄なく取り出してやる!
と思いついた方法は・・・

ミカンのように皮をむいて実を取り出せばいい!
しかしレモンの皮は固くて簡単には剥けない

そこで、皮を剥きやすくするために
熱湯に約30秒ほどつけ冷水にさらす


次にレモンの両端を切り皮の表面に実を切らない程度に
十字の切り込みを入れる
SH3G0335.jpg


切れ込みにスプーンを入れ実と皮の間をはがすように
剥いていく
SH3G0338.jpg
SH3G0340.jpg

これを4回繰り返すと
SH3G0342.jpg

後は丁寧に房から実を取り出すだけ

実の使用効率は上がる代わりに
作業効率はかなり下がります

でもきれいに実が取り出せたときは
快感!たまりません
(注)普通の人はレモン絞り器使ってください
プロフィール

SakuraConfiture

Author:SakuraConfiture
愛犬はるみとの日常とペット服作りや、時々ジャム作りのブログです。

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