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2010年05月

梅の木の手入れ

先週、千葉の館山にお墓参りのついでに
草むしりと梅の木を手入れしてきました

草生え放題、ツタが絡まり、灌木生い茂り
無農薬、無肥料、無手入れ状態で十数年放置しており
隔年で実をつけておりましたが
今回は、下草を刈り、ツタを取り除き、古い枝も剪定してきました
SH3G0245サイズ変更
作業前の写真を撮っておけばよかった・・・


ついでにちょっと早かったですが
青梅も収穫、小ぶりですが10kgほど採れ

梅酒、シロップ、ジャムに加工しました

SH3G0243サイズ変更



今度からは
肥料をやり、摘果もしもう少しまじめに育ててみようと
思うので来年はきっと良い実がつくでしょう
たぶん・・・なんせ梅の栽培知識の全く無い者が手入れするのでどうなることやら
(ついでに近所の人が勝手に盗っていってしまうのでその対策もしておかないと・・・)



来月は完熟梅が届くので
完熟梅ジャムの製作を開始します

完熟梅ジャムはできたての時は、かなり酸味の強いジャムになりますが
時間が経つと、今度はまろやかな酸味のジャムになりとても美味しくなります

完成しましたらショップサイトでご案内しますので
ぜひ2つの味の違いをお楽しみください。



今回の完熟梅は、エコファーマー認定の農家で採れた梅です

ちなみに産地は今、口蹄疫で大変な事態になってしまっている宮崎産です

間違った知識で、関係のないところまで風評被害が
拡大してしまって悲しい限りです・・・

宮崎の梅農家さんを知ったのも何かの縁
私も微力ながら復興のお手伝いができればと思い
バナーを張らせていただきました
miyazaki.jpg
宮崎県の義援金受付窓口です

プロフィール

SakuraConfiture

Author:SakuraConfiture
愛犬はるみとの日常とペット服作りや、時々ジャム作りのブログです。

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